Uwaga Mamy dla Was przepis od Pani Renaty na doskonałe drugie danie – czyli Ratatouille.

Przepis na Ratatouille:

Ratatouille to tradycyjne francuskie danie warzywne, pochodzące z regionu Prowansja. Jest to rodzaj gulaszu, którego głównymi składnikami są świeże warzywa takie jak bakłażany, cukinie, papryki, pomidory i cebula.

Ratatouille zyskało międzynarodową sławę dzięki filmowi animowanemu „Ratatuj” (oryg. „Ratatouille”) z 2007 roku, w którym młody szczur o imieniu Remy marzy o zostaniu szefem kuchni w paryskiej restauracji.

Danie to jest cenione za swój prosty, ale jednocześnie wyrafinowany smak oraz za wykorzystanie sezonowych, świeżych składników, co wpisuje się w trend zdrowego i świadomego odżywiani

Historia:

Początki ratatouille sięgają XVIII wieku, kiedy to było ono prostym daniem przygotowywanym przez rolników z dostępnych w sezonie warzyw. Z czasem zyskało na popularności i stało się symbolem kuchni prowansalskiej.

Składniki:

1 czerwona papryka (duża)
2 cebule
1 cukinia
1 puszka krojonych pomidorów
2 łyżki przecieru pomidorowego
½ kostki drobiowej
Sól
Pieprz

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w piórka, a następnie przeszklić na łyżce masła. Następnie dodać ½ szklanki wody i pozostałe składniki: pokrojoną w kostkę paprykę, w talarki cukinię i zawartość całej puszki pomidorów. Ostatnim krokiem jest dodanie ½ kostki drobiowej, doprawienie potrawy solą i pieprzem, a następnie podduszenie dania (można je zagęścić mąką).

Życzymy smacznego!